小营大利大唐厨师餐饮加盟为你分析

2019-05-09 10:29 大唐

  对于饮食,人们最为注重的更多的健康养生衍生出不少餐饮新模式,低成本投资哪种经营模式好?你又适合哪一种呢?下面由大唐厨师餐饮加盟为大家介绍一下。

特色餐饮加盟

  01共生店

  它的优势:

  —强大的供应链支撑(食材安全性和稳定性有保障);

  —较轻的选址压力(超市负责选址);

  —相对于传统餐厅多一个销售渠道,堂食(餐品)+ 外带(食品);

  —多一个获客渠道(超市流量,线下自然流量和定向用餐流量)。

  它的难处:

  品类选择局限性(供应链决定了选品);

  餐饮品牌定位的局限性(购物中心——进驻超市——餐饮品牌定位趋同);

  餐饮运营的专业性(开的好超市,不一定开得好餐饮);

  总结:这是一种业态的延伸,从零售业延伸到餐饮业。

  02集市店

  这种模式,有两个难点需要解决:

  第一,如何选择合作的超市(二房东)?这涉及到超市品牌与餐饮品牌是否“匹配”,客群、消费需求、消费力等是否一致的问题;

  第二,如何实现体验?如何将品牌个性化的体验输出,而不会像一个超市里的食堂。现在的新零售大都是零售+餐饮的业态叠加,而不是购物体验与就餐体验融合,生活方式的输出。相较与Eataly超市餐厅,或者是台湾的上引水产等,我们似乎还需要持续探索。

  总结:新零售和新餐饮是两个概念,逛完了、顺便吃和吃完了、顺便逛,是两种行为。

  连锁经营:连锁经营作为一种先进的经营方式,也是现代餐饮业的主要经营形式,其优点和效果均十分明显

  而连锁经营模式关键在于标准化,只有标准化才可以复制,复制才能规模化,只有这样才能实现利益最大化,在竞争中占有利位置。大唐厨师餐饮加盟可以为您创业第一步做好铺路。

成都大唐厨师品牌运营管理有限公司官网

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