大唐厨师餐饮加盟教你留住顾客的心

2019-02-19 16:52 大唐

  餐饮加盟的本质是如何留住目标顾客,因此关注产品、环境和服务是不容忽视的。

大唐厨师餐饮加盟

  1.产品

  菜单、菜品的名字、菜品味道、餐具、成器装盘等等都是产品。菜单设计一目了然突出、菜名有特色、菜品美味、餐具美观、成器颜值高,这些都会让顾客有欲望去拍照、晒朋友圈—一切产品皆内容,一切内容皆产品,产品和内容也是一种对品牌传播的有效方式。

  2.环境

  餐厅除了满足顾客吃的需求之外,还是一个重要的社交场所,而在不同的社交场景下,消费者其实是有不同的需求,可惜这个在过去完全是被经营者忽略了。

  人有五觉:视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉。餐厅的装修布置、灯光、背景音乐、味道都构成了餐厅的整体场景,为消费者传递着不同的对餐厅的感知。

  3.服务

  有的人认为餐饮加盟好做,因为它满足的是刚需,因为它高频,因为它创造着强关系。刚需就意味着人人需要,高频意味着不断消费,强关系就是基本上都是朋友圈里的人一起吃饭。

  餐饮本质是如何留住目标顾客,因此关注产品、环境和服务是不容忽视的。

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