大唐厨师增加客人对你餐饮店印象

2019-01-11 11:45 admin

  

  餐饮加盟店的细节和讲究的是前厅后厨,后厨管菜品后勤,前厅负责招呼客人提高业绩,前厅可以说是门店首要位置,前厅服务做不好,那么回头客自然会少,这时候就要想办法加深顾客对餐饮店印象,想提高顾客对餐饮店的好感可以从日常一些小细节来做,久而久之细心的客户都发现这家店真的很用心做好每一方面。

大唐厨师增加客人对你餐饮店印象

  1、柠檬水PK白开水
 

  消费者去餐馆就餐,落座时每家店的服务千差万别,有的餐厅会端来免费茶水,有的是一杯白开水,有的是一杯凉爽的柠檬水,有的什么也不给,端给顾客的任何水都需要花钱。区区“水事”,餐馆也许觉得小事情没什么,但消费者心里感受却大不一样。
 

  白开水和柠檬水在成本上差别不大,但如果在炎热的夏天,一杯冰冰的、酸酸的柠檬水,用一个干净精致的透明玻璃杯端上来,客人感觉当然要好一些,而且会让客人觉得这家餐厅够档次,够温馨。要知道,现在消费者心目中,除了菜品本身,服务已经成了他们是否再来这家店的重要因素之一。
 

  2、洗手间里的针线袋
 

  细节做到位的餐厅,不只是对顾客吃饭的地方讲究,洗手间尽管只是餐厅的附属部分,但不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的,但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?麦当劳、肯德基受大众欢迎,还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。
 

  3、留下照片,留下美丽
 

  大多餐饮加盟人都会想到的墙壁上都会挂上美丽的装饰画,而在这里,墙面上的装饰画是顾客留下来的照片制作而成的,有的放大了,装裱起来挂着,也有的是顾客自己贴在墙面上的。形成一道美丽的景色。
 

  小结:
 

  在餐饮加盟日益同质化的今天,细节已成了竞争的一个重要筹码,在某种意义上来说,细节铸造的即是品牌。作为服务行业的餐饮业,如果不以顾客为本,不用心钻研顾客的消费心理,不加强服务素质,要走得长远将会很难。

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